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Wiener Schnitzel

Das klassische Wiener Schnitzel wird aus Kalbfleisch zubereitet.

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Gemüse




Gemüse vor dem Kochen in lauwarmen Salzwasser waschen. So werden Raupen und Insekten ausgespült.

Beim Kochen von Gemüse den Topf nicht ganz fest verschließen, sonst wird das Gemüse farblos

Kohlgemüse wird leichter verdaulich, wenn man etwas Natron zugibt.

Grünes Gemüse hält sich, angefeuchtet und in Papier eingeschlagen, an kühlem Ort tagelang frisch.






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