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Rindfleischsuppe mit Gemüse

Rindfleischsuppe mit Gemüse ist ein deftiger Eintopf für Herbst oder Frühjahr.

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buttern




Mit buttern wird das Verfeinern von Nudeln, Kartoffeln, etc. vor dem Servieren mit einem Stück Butter bezeichnet. Die kalte Butter wird auf die heisse Speise gelegt. Durch Umrühren schmilzt die Butter und verfeinert die Speise.






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