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Petras Rezeptsammlung



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Kategorie: Süßes/ Desserts

Schwierigkeit: leicht

Vorbereitungszeit: 10 Min.

Kochzeit: 5 Min.

Personen: 4

Erdbeerdessert

Zutaten (für 4 Personen)

8 Löffelbiskuits 80 ml Orangensaft, frisch gepresst 300 g Erdbeeren, geviertelt Für die Vanillecreme 200 ml Milch 40 g Zucker 20 g Mehl 1/2 Tl Vanille, gemahlen 2 Eigelb 50 g Vollmilchjoghurt ausserdem 2 schöne Erdbeeren

Zubereitung

Für die Vanillecreme das Mehl mit etwas von der kalten Milch glattrühren. Angerührtes Mehl, restliche Milch, Zucker, Vanille und Eigelb in einen kleinen Topf geben und mit einem Schneebesen glattrühren. Unter ständigem Rühren erhitzen bis die Creme dick wird. Einmal kurz aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen, den Topf in kaltes Wasser setzen und die Creme kalt rühren. Den Joghurt untermischen und die Vanillecreme kalt stellen. Die Löffelbiskuits zerkrümeln und auf Dessertgläser verteilen. Kurz vor dem Servieren mit dem Orangensaft beträufeln. Jeweils einen LöffelVanillecreme darauf geben und die Erdbeerviertel darauf verteilen. Die restliche Creme darübergben. Für die Dekoration die Erdbeeren mit dem Grün halbieren und obenauf setzen.
Tipp
Gut gekühlt servieren

Übermittelt von Petra am Sonntag, 08. Mai 2011


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